Toplum olarak kuruyemiş ve meyve kurularını çok seviyor, ülkemizde yetiştirilen türleri atıştırmalık çerez olarak afiyetle tüketiyoruz. Ancak tabii ki çerez çeşitleri, bizim bildiklerimiz ve sevdiklerimizle sınırlı değil.
Dünyanın birçok farklı köşesinde daha önce adını duymadığımız, duyduysak bile tatmadığımız onlarca çerez çeşidi mevcut. Her toplumun coğrafyasına özgü ve kendi damak lezzetini şekillendiren bu farklı kuruyemiş ve kuru meyve seçenekleri, diğer toplumlar tarafından kimi zaman beğenilirken kimi zaman da tercih edilmeyecek kadar farklı karşılanıyor.
Biz de toptan kuruyemişin adresi Kuruyemiş Borsası olarak, dünyanın her yerinde çeşitlilik gösteren başlıca çerez çeşitlerini sizler için incelemek istedik. İşte birbirinden değişik 6 çerez çeşidi...
Altın Çilek Kurusu
Egzotik bir meyve olan altın çilek veya orijinal adıyla İnka eriği, Güney Amerika’ya özgü bir güveyfeneri türüdür. En çok Venezuela, Peru, Ekvador, Kolombiya, Bolivya gibi ülkelerde yetiştirilen altın çileği son yıllarda ülkemizde de meyve raflarında görebilmekteyiz.
Altın çilek, kurutularak da tüketilmektedir ve içeriğindeki zengin besin maddelerinden dolayı özellikle sporcular tarafından tercih edilmektedir. Uzun süre tok tutabilen, vitamin ve minerallerce zengin ve lifli bir çerez çeşidi olan kurutulmuş altın çilek, lezzetli bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir.
Kaju Fıstığı
Her ne kadar ülkemizde severek tüketiyor olsak da kaju fıstığı aslında tropikal iklim bitkisidir ve en çok Brezilya, Hindistan ve Afrika’da yetiştirilmektedir. Her iklimde yetiştirilemediği ve üretimi oldukça zahmetli olduğu için de ticari açıdan biraz maliyetli bir çerez çeşididir.
Buna karşın kendine has lezzeti ile mükemmel bir çerez çeşidi olmasının yanı sıra yemeklik bir malzeme olarak da değerlendirilebilmektedir. İsteğinize göre çiğ veya kavrulmuş kaju fıstığı seçenekleri için ise Kuruyemiş Borsası kalitesine güvenebileceğinizi belirtmeden geçmeyelim.
Kantalup Kurusu
Kantalup, tatlı kavun, spanspek gibi adlarla da anılan kantalup adlı meyve, bir tür kavundur ve kendine has turuncu rengiyle özdeşleşmiştir. Avrupa ve Kuzey Amerika ülkelerinde beğeniyle tüketilen kantalup kavunu, dilimlenip kurutularak da sağlıklı bir atıştırmalık halini almaktadır.
Kemiri (Candlenut)
Candlenut, candleberry, Hint cevizi ya da kemiri adıyla anılan bu çerez çeşidi, Aleurites cinsi çiçekli bir ağacın meyvesidir. Büyük ölçüde Malezya, Endonezya ve diğer tropikal bölgeler ile Avustralya’nın bazı bölgelerinde yetiştirilen kemiri, yeşil veya kahverengi renkteki kabuğunun kırılması ile elde edilen fındık görünümlü bir tohumdur.
Son derece besleyici özelliklere sahip kemiri, gastronomiden tıpa çok farklı alanlarda kullanıma sahiptir. Ek olarak, kabuklarından ayrılan yemişler tamamen kurutulup ya da kavrulup kuruyemiş olarak da tüketilmektedir.
Pikan Cevizi
Amerika kökenli bir bitki türü olan pikan cevizi, ülkemizde Ege ve Akdeniz bölgelerinin sahile yakın kesimlerinde de yetiştirilmektedir. Alışık olduğumuz ceviz görüntüsüne pek benzer bir görünümü olmasa da damak zevkimizle uyuşan bu pikan cevizi, tatlıları süslemek için sıklıkla tercih edilmektedir.
Bunun yanı sıra çerez olarak da tüketilen pikan cevizi, son derece besleyici ve dolayısıyla sağlığa faydalı bir besindir. Yine de pikan cevizi tüketirken porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmeli ve fazla kalori alımından kaçınılmalıdır.
Lezzetine aşina olduğumuz cevizler için sipariş oluşturmak üzere buraya tıklayabilirsiniz.
Demirhindi
Dünyanın farklı yörelerinde beğeniyle tüketilen çerez çeşitleri listemizin son maddesinde ise demirhindi adı ile anılan, ancak orijinal ismi tamarinddir. Fark edeceğiniz gibi söyleniş biçiminden dolayı Türkçe’de demirhindi olarak karşılık bulan tamarind, tropikal bir meyve olmakla birlikte aslında baklagiller familyasına mensuptur.
Tatlı ve ekşi lezzetlerini bir arada barındıran demirhindi, Meksika ve Güney Doğu Asya mutfaklarında yemeklere tat katmak üzere kullanılmaktadır. Diğer yandan kurutularak lezzetli bir kuruyemiş olarak tüketildiğine de rastlanabilir.
Birbirinden farklı ve özgün tatlara sahip çerez çeşitlerinin yanı sıra ülkemizde en çok tercih edilen kuruyemiş türlerini öğrenmek için de Bir Kuruyemişçide En Çok Satan Kuruyemişler Hangileridir? başlıklı içeriğimize göz atabilirsiniz.
