Kategori Arşivleri: Genel

Herkesin Kolayca Yapabileceği Nefis Aşure Malzemeleri ve Tarifi

Hepimiz onun zamanının gelmesini bekliyoruz. Evdeyken annemizin yapması, evden uzakta komsu teyzenin bir kase ile kapıda bitmesine seviniyoruz. İçindeki her biri birbirinden farklı lezzetlere sahip malzemelerin yarattığı lezzete doyamıyoruz. Hangi tatlı peki bu? Elbette ki aşure ve ona lezzet katan aşure malzemeleri! Aşure, ülkemiz mutfağının en lezzetli tatlılarından birisi… Hem arkasındaki hikaye, hem müthiş lezzeti, […]

Nefis Lezzetinin Yanında Saymakla Bitmeyen Ceviz Reçeli Faydaları

Az bilinen muhteşem bir lezzetle tanıştıralım sizi: ceviz reçeli ! Çilek, vişne, portakal hatta filmlere konu olan incir… Bunlar reçel çeşitleri arasında en bilinenlerden. Oysa aslında pek çok farklı yemişin ve meyvenin reçeli yapılabiliyor. Ceviz reçeli de bunlardan bir tanesi. Üstelik ceviz reçeli hem son derece lezzetli hem de oldukça faydalı. Ceviz reçeli faydaları konusuna […]

En Verimli Tahıllardan Biri Olan Mısır Nerede Yetişir?

Doğanın bize armağanı, mucizevi tahıllardan birisi olan mısır ile tanısın… Hem tahıl, hem un olarak kullanılabilen, gıda endüstrisinde pek çok farklı alanda kendine yer bulan bir bitkidir mısır. Mısır nerede yetişir, mısır yetiştirirken nelere dikkat etmek gerekir, bu mucizevi beşinin ekonomik faydalarından nasıl yararlanılır? Hepsini sizler için derledik! Mısırın Tarihçesi Mısır, yüzyıllardır insanlar tarafından kullanılan […]

Tüm Merak Ettikleriniz ile Keçi Boynuzu Pekmezi Faydaları

Doğanın biz insanlara mucizelerinden bir tanesi keçi boynuzu… Keçi boynuzu bir zamanlar, henüz paketli ve zararlı yiyecekleri renkler ve şekilleri ile çocukları büyülemeden önce severek tüketilen bir yemişti. 7’den 70’e herkesin sevdiği bir lezzetti. Şimdilerdeyse yeniden gündemde. Bir yandan sağlıklı yaşam alışkanlıklarını küçük yaştan evlatlarına kazandırmak isteyenlerin yeni favorisi haline geldi. Keçi boynuzu pekmezi faydaları […]

Farkları ve Özellikleri ile Leblebi Çeşitleri Nelerdir? (Görselli Anlatım)

Kuruyemiş denildiğinide aklınıza ilk hangisi geliyor? Fıstık? Ceviz? Fındık? Herkesin favorisi başka ancak kuruyemişlerin en popüleri şüphesiz ki leblebidir. Leblebi eski bir dost gibi, karışık kuruyemiş tabağında hemen göze çarpar. Kimileri onu sona bırakıp öteki çeşitleri tercih etse de, o her daim zamansız bir lezzet olarak kalacaktır. Üstelik artık leblebi tek bir çeşit olarak karşımıza […]

İncir Nasıl Kurutulur? İster Evde İster Satışta Kullanabileceğiniz Tarifler

Mutfağımızın en lezzetli yemişlerinden bir tanesi olan incir, hem yemeklerin iç malzemesi hem de atıştırmalık olarak kullanılan nefis bir ürün. Üstelik adeta ülkemizin medar-ı iftarı, dünya piyasasına sunduğu en lezzetli ve en kaliteli ürünlerden bir tanesi… Dalından koparılmış tazecik incirleri değerlendirmenin ise pek çok yolu var. İster meyve olarak mevsiminde tüketin, ister bu taze meyvelerinizi […]

Duyduklarınıza İnanamayacaksınız: Ceviz Suyunun Faydaları

Mutfağımızın lezzetli misafirleri kuruyemişlerin faydaları saymakla bitmiyor. Her biri birer vitamin ve mineral deposu olan bu yiyecekler, bedenimize çok iyi geliyor. Hepimizin birimizin beslenme düzeninin bir parçası olan ve en çok sevilerek tüketilen kuruyemişlerden bir tanesi de ceviz. Cevizin hem kendisi, hem de suyu oldukça faydalı… Ceviz suyunun faydaları ile ilgili derlediklerimize göz atınca, bu […]

Kilo Kilo Kabak Çekirdeği Alacaksınız! Kabak Çekirdeği Faydaları

Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar! Sizi buraya alalım… Karşınızda kabak çekirdeği! Kabak çekirdeği, kuruyemişler arasında en sevilenlerden bir tanesi. Yaz akşamlarında sahilde gezerken, kışın sıcak evimizde uzayan sohbetle; kabak çekirdekleri her zaman her yerde tüketilebiliyor. Peki, yemeyi çok sevdiğimiz bu lezzetli kuruyemişin faydalarını biliyor musunuz? Kabak çekirdeği faydaları ile ilgili derlediklerimizi okuyunca, […]

Yer Fıstığı Yetiştiriciliği ile İlgili Bilmeniz Gereken Her Şey

Kuruyemiş olarak tüketilen tarım ürünleri arasında en sevilenlerden bir tanesi de yer fıstığı… Yer fıstığı yetiştiriciliği, ülkemizde giderek yaygınlaşan, ve üreticinin yüzünü güldüren bir alan. Elbette tarımın bütün alanlarında olduğu gibi yer fıstığı yetiştiriciliği konusunda da dikkat edilmesi gereken pek çok nokta bulunmakta. Yer fıstığı yetiştiriciliği ile yeni yeni ilgilenmeye başlayanlar ya da bu alanda […]

Fındık Çeşitleri Nelerdir? Farkları Nasıl Anlaşılır? (Görselli Anlatım)

Karadeniz’in en önemli besinlerinden biri ve dünyadaki üretiminde de lider konumunda olduğumuz fındık; üretildiği kaynağa, yere göre farklılıklar gösterebiliyor. Üreticiler uzun yıllardan beri, birbirinden görünüm ve tat olarak farklı olabilen bu fındıkları anlamak için ayırt edilmişler, hepsine farklı isimler vermişlerdir. Peki bu fındık çeşitleri nelerdir? Kaça ayrılır? Farkları nasıl anlaşılır? En bilinen fındık çeşitleri ile […]